“Coleslaw” with Hot-smoked Salmon
Jeg laver altid en stor skål råkost og serverer den 2 dage i træk. Enten som tilbehør til kødretter, i burgere eller som lækker frokost-salat m. topping.
Skøn råkostsalat m. varmrøget laks på toppen
- Fintsnittet hvidkål
- Gulerødder
- Blegselleri
- Mandler
- Tørret tranebær
Dressing:
- Cremefraiche
- Salatmayonnaise
- Salt og peber
Topping:
- Varmtrøget laks
- Tørret tranebær
- Mandler
Snit hvidkål i små tynde strimler, riv gulerødder og bland det i en skål. Skær blegselleri ud i tynde skiver og hak mandler og tranebær groft. Bland en dressing af cremefraiche, salt, peber og en anelse salatmayonnaise. Vend tranebær, mandler og dressing i salaten efter smag og lyst. Server salaten med varmrøget laks, tranebær og mandler på toppen.
…
I always make a big bowl of coleslaw and serve it 2 days in a row. Either as a side dish to meat, in burgers or as a delicious lunch salad with topping.
Delicious “Coleslaw” topped with hot-smoked salmon
- White cabbage
- Carrots
- Celery
- Almonds
- Dried cranberries
Dressing:
- Sour cream
- Salad mayonnaise
- Salt and pepper
Topping:
- Hot-smoked salmon
- Dried cranberries
- Almonds
Cut white cabbage into small thin strips, grate carrots and mix it all in a bowl. Cut celery into thin slices and chop almonds and cranberries coarsely. Mix a dressing of sour cream, salt, pepper and a bit mayonnaise. Stir cranberries, almonds and dressing into the salad after taste and desire. Serve with hot-smoked salmon, dried cranberries and almonds on top.
Om forfatteren
